Heerlijke rauwe brownie.

Handig, want je hoeft de brownie niet te bakken en hierdoor blijft al het goede van de rauwe cacao behouden.

De hoeveelheid is genoeg voor ongeveer 8 stukjes

Benodigdheden:

Koelkast
Keukenmachine of blender
Kleine ovenschaal (heb je dit niet gebruik dan een cakeblik, het is de bedoeling dat de brownie helemaal af gekaderd is zodat de vloeibare toplaag boven op de brownie blijft en er niet afstroomt totdat deze is opgestijfd)

Ingrediënten:

Voor de basislaag:
150 gr walnoten
50 gram (rauwe) cacaopoeder
200 gram medjoul dadels
100 gram gedroogde vijgen
1/2 theelepel kaneel
Snufje zout
Snufje cayennepeper

Voor de toplaag:
5 eetlepels kokosolie (+/-75 gram)
3 eetlepels (rauwe) cacaopoeder (+/-18 gram)
1 eetlepel honing (of meer als je een zoetekauw bent)
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel cayenne

Aan het werk:

Basislaag:
Hak de walnoten in de keukenmachine of blender fijn.
Voeg de cacao, kaneel, cayennepeper en het zout toe, blend goed door.
Voeg in stappen de dadels en vijgen toe. Geduldig zodat de machine niet vast loopt.
(Ik gebruik hiervoor de ijsklontjes crush stand op de blender)

Bekleed een kleine (oven)schaal met ovenpapier.
Schep het geheel uit de blender hierin en druk aan tot een stevige basis.

Toplaag:
Smelt de kokosolie op laag vuur totdat deze vloeibaar is. Voeg de rest van de ingrediënten toe: honing, cacao, kaneel en cayennepeper.
Roer het geheel en giet het vervolgens over de brownie. Verdeel gelijkmatig over de brownie tot een mooie toplaag.
Je kunt de toplaag versieren, ik heb dit in dit geval gedaan met rode besjes.
Nu de topping nog vloeibaar is kun je dit mooi toevoegen.

Zet het geheel in de koelkast, en nu hoef je alleen nog een klein half uurtje te wachten!

• 400 gram Zwarte bonen
• 3 Eieren
• 75 gram Cacao
• Honing 1 eetlepel (wanneer je cranberry’s of rozijnen gebruikt in plaats van dadels kun je er voor kiezen om 3 eetlepels honing toe te voegen, met de dadels is 1 eetlepel naar mijn mening zoet genoeg;) )
• 150 gram Dadels
• 3 theelepels Bakpoeder
  (+/- 30 gram) 3 blokjes Pure chocolade 85%
• 30 gram Walnoten (voor de versiering heb ik nog wat extra gebruikt ? )

Verwarm de oven voor op 175 graden
Doe de bonen in een vergiet en spoel ze af met water. Laat de bonen uitlekken.
Doe de uitgelekte bonen in de blender met een deel van de andere ingrediënten; de eieren, cacao, bakpoeder, honing & kokosolie.
Blend tot een romige massa.

Ik heb een ‘ijsklontjes crush stand’ op de blender, deze gebruik ik hiervoor.
Als je geen sterke blender hebt, kun je ook een staafmixer gebruiken.

Ontpit de dadels en hak de dadels in kleine stukjes.
Hak de walnoten en de chocola in kleine stukken. (niet te klein, want een beetje bite is wel fijn)

Haal het beslag uit de blender en mix de andere ingrediënten door het beslag.

Bedek de cakevorm met bakpapier en schep het beslag hier in.
Als je het leuk vind kun je nog wat walnoten boven in het beslag duwen om de brownie te versieren.

30 minuten in de oven op 175 graden en smullen maar!

Door creatief bezig te zijn word je heerlijk ontspannen en kunnen we de wereld van ‘het moeten’ even laten gaan. Opgaan in het moment, opgaan in wat jij creëert met jouw handen en jouw fantasie.

Janneke: “Op woensdag 24 januari hebben we met een klein groepje vrouwen  een fijne ochtend gehad, workshop collage maken.

Na een korte ontspanning om contact te maken met je-zelf, uit het denken naar het voelen, kwamen er creatieve processen op gang.

Hierna gingen we aan de slag met beelden, kleuren, woorden , dus alles wat jou persoonlijk aansprak. Vanuit een stapel tijdschriften en ander materiaal ontstond er een heel persoonlijk geheel op een canvasdoek. Eerst in stilte om het contact met jezelf te houden, dus nergens aan denken, maar gewoon doen!

Heerlijk ontspannen om in die flow te zijn.

We hebben er woorden aan gegeven, ieder zijn persoonlijk verhaal. Dromen, verlangens, maar ook verrassende en persoonlijke  ontdekkingen werden er gedaan.

En dit mag nog heerlijk doorwerken nu de creatieve collages thuis een plekje hebben gekregen!”

Verwarmende thee

Verkouden? Of ervaar je innerlijke koude? Kun je wel wat pit gebruiken? Probeer dit recept voor verwarmende verse thee en je wordt weer heerlijk warm 😉

Ingrediënten

* Verse gember (2 a 3 cm)
* Kaneel (1 stokje of poeder)
* Zwarte peper korrels (5 of meer 😉 )
* Naar smaak eventueel honing en citroen toevoegen

Hoeveelheid: Mijn mening: wees niet te zuinig, je kan het altijd aanlengen met water.)

Bereiding

Schil de gember en snijd deze in stukken.
Doe de gember, peperkorrels en het kaneelstokje in een pan met water (+/- 0,75 liter).
Kook +/- 10 minuten op laag vuur tot dat het heerlijk gaat geuren.
Zeef de thee, en doe de gember en peper door de knoflookpers zodat alles fijn wordt en je al het goede van de ingrediënten in de thee houd.
(je kunt er ook voor kiezen om gemalen peper te gebruiken en de gember te raspen)

Ik maak zelf de thee geconcentreerd zodat ik het makkelijk kan bewaren en alleen heet water hoeft toe te voegen. Ik bewaar het mengsel afgesloten in de koelkast, zo kun je het een aantal dagen gebruiken.

De thee is verwarmend en de ingrediënten hebben nog veel meer goede eigenschappen.

Goede eigenschappen

Hier een kleine opsomming:

Kaneel:
Antioxidant (Antioxidanten spelen een belangrijke rol in het tegengaan van veroudering van het lichaam)
Ontstekingsremmend

Gember:
Verwarmend
Ontstekingsremmend
Ondersteund om de luchtwegen te openen
Versterkt het immuunsysteem

Zwarte peper:
Verwarmend
Bevordert de spijsvertering (stimuleert de aanmaak van speeksel)

Het prentenboek en handpoppen liggen klaar… Ik zit met wat lekker te wachten op de kinderen. Ze komen 1 voor 1 binnen en kijken rustig even rond. We zoeken een plek aan tafel en starten met een glaasje drinken, we maken ondertussen kennis met elkaar, Welkom!

In een klein groepje zijn we naar aanleiding van het verhaal “Kikker is kikker” (Max Velthuijs) bezig geweest met:

Wie ben ik, wat kan ik, wat voel ik…?

“Kikker kon zwemmen en springen als de beste.
Maar hij kon niet vliegen, zoals Eend.
En niet lezen, zoals Haas.
En geen taarten bakken, zoals Varkentje.
‘Natuurlijk niet,’ zei Haas. ‘Want jij bent een kikker.
En wij houden van je zoals je bent.”

We hebben deze keer geluisterd, gesproken, yoga gedaan en een creatieve verwerking gemaakt. En zo natuurlijk ook ‘eigen-schatten’ en talenten ontdekt!

Geen weten, meten en presteren
Het is fijn om een plek te bieden waar kinderen zichzelf mogen zijn. Hier geen weten, meten en presteren maar een veilige plek bieden waar ruimte is voor wie en wat je bent, wat je voelt en ervaart.
We leven in een hectische, jachtige maatschappij. Ook kinderen worden hierin meegetrokken en passen zich gemakkelijk aan, aan de systemen om zich heen, zoals thuis, school, sportclub, muziekclub, BSO, vriendjes en vriendinnetjes. Hierdoor raken ze soms het contact met zichzelf kwijt.
In de werkplaats bieden we ruimte en rust om bij jezelf te komen en te blijven. Om contact te maken met jezelf, en van daaruit met de ander. En natuurlijk plezier te maken met elkaar!
In onze maatschappij en ook op school wordt vooral onze linkerhersenhelft aan het werk gezet: logisch denken, beredeneren, begrijpen. Bij creatieve processen werken we juist met de rechterhersenhelft. Hier gaat het bijvoorbeeld om gevoel, intuïtie en emoties.
Wat zou het prachtig zijn als dit in balans is zodat beide hersenhelften samenwerken!

Iedere laatste dinsdag van de maand is de kinderwerkplaats open voor kinderen van 5 – 10 jaar. We werken met een kleine groep van 4 tot 8 kinderen. Uw kind is van harte welkom!

Geluk ervaren is jezelf leren kennen!

~*Janneke Boersma*~

Aanmelden

‘We hoeven niet ver weg te gaan om bij onszelf te komen’

In dit weekend worden mijn hobby’s gecombineerd: buiten zijn, slapen/relaxen, yoga & lekker gezond eten. Deel jij deze hobby’s met mij? Dan neem ik je graag mee op reis. Wat je kunt verwachten op deze korte vakantie is: een weekend voor jezelf, gevuld met veel yoga, meditatie, lekker en gezond eten op bij heel bijzondere plaats: het zonnehuis in Exmorra.

Yoga

Yin Yoga, zoals jullie dat kennen. Maar ook Chakra yoga en andere yoga en meditatie verrassingen. Verzorgd door Mariëlle Hebing. 2 tot 4 yoga & meditatiemomenten per dag.

Voeding

Annemarie (eigenaresse van het zonnehuis, je ziet haar op onderstaande foto) heeft een grote passie voor de natuur en wat de natuur ons brengt: voeding. Annemarie gaat lekker voor ons koken en ons verrassen met oervoeding. Annemarie: “Mijn visie op voeding is gebaseerd op de evolutie en de principes van oervoeding. Pure voeding. Voeding zonder E-nummers of andere toevoegingen, zoals synthetische kleur-, geur en smaakstoffen. Zonder schadelijke transvetten. Alles zelf gemaakt, met zuiver, biologische, en zoveel mogelijk verse producten. En waar mogelijk zo uit de natuur in de eigen omgeving geoogst. Vegetarische voeding en gerechten met vlees en vis.”

Overnachting

Je hebt de keus uit;

· Slapen in een 4 persoonskamer
· Slapen in een 2 persoonskamer

Accommodatie

Het zonnehuis is een bijzondere en kleurrijke plaats aan het water, op de grens van Makkum en Exmorra, midden in het weidse Friese landschap. Hou je van de natuur, bootje varen, met de kano er op uit, vissen, fietsen, wandelen, lekker cocoonen in een warme huiskamer of relaxen op het zonneterras en genieten van een prachtige zonsondergang? Dat kan allemaal bij het zonnehuis. Je kunt zelfs even lekker bubbelen in het bubbelbad.

Inclusief:

· 2 x overnachting
· 2 x ontbijt
· 2 x lunch
· 2 x diner
· Dagelijks 2 tot 4 yoga en meditatiesessies

Optioneel: massage, sauna (Tegen bij betaling)

Naast het yoga & meditatie programma is er alle ruimte om lekker te wandelen te relaxen en te doen waar jij zin in hebt!!

Kosten

4 persoonskamer €265,- p.p.

2 persoonskamer €325,- p.p.

Boeken

Er is ruimte voor maximaal 12 personen.

Wil jij erbij zijn? Laat het mij zo snel mogelijk weten.

Ik heb er zoooo zin in! Hopelijk ga je mee op reis naar Exmorra en vooral… op reis naar jezelf.

Namasté,

Mariëlle

Duizenden jaren geleden hebben de chinezen een cyclus ontdekt in de natuur.
Deze cyclus komt terug in de dag, de jaargetijden en in de verschillende fases van het leven.
De cyclus is zichtbaar en voelbaar in natuur, mens en dier.
Deze cyclus hebben ze “de vijf elementen” genoemd.

Workshop: Kom in je element – basis
In de eerste workshops krijg je inzicht in de cyclus; hoe de elementen elkaar opvolgen, voeden en controleren. Wat voor invloed hebben ze op elkaar?
We vertalen de elementen tijdens de workshop in een stukje theorie en in een, aan de elementen geweide Yin Yoga les. Tijdens de Yin komen de woorden over de elementen, en de houdingen/strekking die je toe zou kunnen passen op de elementen bij elkaar. Deze beleving zorgt ervoor dat de woorden meer geïntegreerd worden in het voelen, zodat het niet blijft bij kennis overdracht maar daadwerkelijk een beleving wordt. Zo weet je ook globaal, welke strekking/houding je thuis kunt gaan toepassen voor een specifiek element.

Wat kun je verwachten?
Een ontspannen ochtend vol met yin yoga en een stuk verrijking en verdieping op je blik naar het leven, de natuur en jou als persoon.

Kortom… Een ontspannen verrassing.